Le fattorie didattiche sono aziende agricole che accolgono scuole, famiglie, gruppi di adulti per una comunicazione diretta fra agricoltore e cittadino, a cominciare dalle giovani generazioni. Queste aziende aprono le porte alla scuola e ai visitatori in un’ottica di multifunzionalità, di rapporto continuativo con il consumatore, di coinvolgimento attivo, per creare un collegamento tra città e campagna, far conoscere l’ambiente agricolo, l’origine dei prodotti alimentari, la vita degli animali. Una maniera per i giovani di scoprire l’importanza di un mestiere spesso sottovalutato.
La Regione Marche con DGR n. 2275 del 2 ottobre 2001 riconosce quale “Fattoria Didattica” le aziende agricole operanti nel territorio regionale che rispondono alle seguenti caratteristiche:
Tecniche produttive:
- adozioni di sistemi di produzione biologica, integrata o a basso impatto ambientale;
Accoglienza:
- presenza di locali o ambienti coperti attrezzati con arredo indispensabile per la realizzazione delle attività didattiche in caso di maltempo;
- adeguata pulizia dei luoghi prossimi al centro aziendale;
- presenza di aree delimitate dove i bambini possano consumare la merenda e/o giocare in libertà e sicurezza;
Sicurezza:
- rispetto delle norme sanitarie e di sicurezza vigenti in materia;
- prevedere un'assicurazione di responsabilità civile;
Didattica:
- accogliere un numero di bambini proporzionato al numero di operatori presenti in azienda;
- fornire alle classi il materiale didattico predisposto dalla Regione e/o da altri Enti qualificati, oltre a quello specifico della Fattoria Didattica;
- predisporre l'itinerario o la proposta in funzione dell'età e dei programmi dei cicli scolastici;
- predisporre schede di valutazione dell’esperienza in fattoria e modalità di interazione tra azienda e classi;
- tenere un registro delle classi in visita.